市場里，本地的餐飲和飲品行業(yè)，食用冰塊在夏季成了剛性所需?？墒牵瑢?shí)際上真實(shí)的狀況是，真正達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)數(shù)量沒多少。好多人只要拿到號稱的“本地食用冰塊公司電話”，就會(huì)不加思考打電話索要貨物，最終可能買到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不符合的商品。作為行業(yè)從業(yè)者，我樂意分享幾個(gè)挑選正規(guī)供應(yīng)渠道的關(guān)鍵要點(diǎn)，借此幫大家躲開那些常見的圈套。

正規(guī)食用冰塊公司怎么找

別單純就輕信通過網(wǎng)絡(luò)搜索而獲取來的電話。正規(guī)與否必然關(guān)鍵看其公司有沒有持有食品生產(chǎn)許可證（SC編碼），你是能夠憑借本地市場監(jiān)管局的官網(wǎng)去打聽從而查獲獲得許可的企業(yè)的名單的。等到把名單找尋到手之后呢，直接跟企業(yè)打通聯(lián)系，問問該企業(yè)是不是擁有配備冷鏈配送的這種能力。

有些打著“食用冰”旗號的小作坊，實(shí)則直接拿自來水進(jìn)行冷凍，這類產(chǎn)品有著微生物超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)極高的狀況，在電話溝通時(shí)多問一句 “有沒有SC證”，便能篩除掉大半有問題的商家。

食用冰塊衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)怎么看

在打電話去咨詢相關(guān)事宜之際，是需要著重去詢問三個(gè)關(guān)鍵問題的。首先，水源是不是凈化水，這可是關(guān)乎冰塊初始的質(zhì)量基礎(chǔ)的；其次，制冰設(shè)備有沒有做到每天清洗，良好的設(shè)備清潔狀況乃是保證冰塊衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)；再者，成品有沒有自檢報(bào)告，這能夠直觀地反映冰塊在產(chǎn)出時(shí)的質(zhì)量把控情形。合規(guī)企業(yè)所制造出來的冰塊，其濁度以及菌落總數(shù)都是嚴(yán)格符合GB 2759.1標(biāo)準(zhǔn)的。你是擁有權(quán)利去要求查看近期的第三方檢測報(bào)告的，正規(guī)公司一般都是會(huì)予以提供的。要是對方對這些問題采取回避的態(tài)度，就算其給出的價(jià)格低到了極點(diǎn)，也絕對不要去采用，其原因在于只要出現(xiàn)食品安全方面的事故，店家必定要承擔(dān)主要責(zé)任。

本地冰塊公司配送要求

日常里，加急送冰的狀況是較為常見的，可是，那些可靠的企業(yè)絕對不會(huì)為了追逐速度就去犧牲冷鏈環(huán)節(jié)的質(zhì)量。電話溝通的時(shí)候，一定要去確認(rèn)配送車輛有沒有保溫或者制冷的功能，這可是保證冰塊運(yùn)輸途中保持適宜溫度的關(guān)鍵所在。冰塊送達(dá)之際，還得認(rèn)真查看冰塊的包裝是不是完好無缺，有沒有融化的印跡。我們公司有著清晰的規(guī)定，從冰塊出庫一直到送達(dá)目的地，這整個(gè)過程不能超過 2 小時(shí)，而且車廂內(nèi)的溫度要一直維持在 -5℃以下。

要是你收到的冰袋，其外層出現(xiàn)了水漬，或者包裝有破損的狀況，那就意味著運(yùn)輸環(huán)節(jié)是有問題的。對于這樣的冰袋，絕不能接收。因?yàn)檫@不但可能影響冰袋的使用成效，還可能對它所保護(hù)的物品造成損傷。所以，在接收冰袋之際，一定要嚴(yán)格依規(guī)進(jìn)行檢查，保證其質(zhì)量契合要求。

每每你于平常之際去挑選那提供冰塊的供應(yīng)商之時(shí)，最為在意的究竟是那價(jià)格，還是那配送的速度，又或者是那衛(wèi)生的資質(zhì)？歡迎于評論區(qū)域去分享你采購方面的經(jīng)歷、體驗(yàn)。